Avanços e Pesquisas em Ciência dos Alimentos
Organização
- Jackson Andson de Medeiros
- Gerla Castelo Branco Chinelate
- Cybelle Pereira de Oliveira
- Lucicléia barros de vasconcelos
- Raimundo Bernadino Filho
- Wiaslan Figueiredo Martins
- Luan Ícaro Freitas Pinto
- Dorasilvia Ferreira Pontes
- Maria Nilka de Oliveira
- ISBN
- 978-65-85062-21-3
- Editora
- Agronfy
- Publicado em
- Idioma
- Português (Brasil)
- Licença
- CC BY 4.0
- Páginas
- 1443
Sobre o livro
O livro oficial do III Congresso Brasileiro de Ciências dos Alimentos (CONBRACA) reúne uma seleção de trabalhos científicos que refletem os mais recentes avanços e inovações na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Realizado nos dias 28 e 29 de novembro de 2024, o evento destacou pesquisas de excelência, promovendo a integração entre academia, indústria e sociedade.
Dividido em capítulos e resumos, esta obra apresenta estudos relevantes que impulsionam o conhecimento técnico-científico. Cada trabalho conta com DOI individual e ISBN, assegurando sua visibilidade e impacto no cenário acadêmico nacional e internacional.
Ideal para pesquisadores, profissionais e estudantes da área, este livro é uma ferramenta essencial para compreender as tendências e desafios no campo dos alimentos. Além disso, celebra a troca de saberes promovida pelo CONBRACA, consolidando-o como um espaço de referência na construção do futuro da alimentação.
Sumário
Os capítulos deste livro ainda não têm página individual. A obra completa está no PDF, ISBN 978-65-85062-21-3, DOI 10.53934/agronfy-2025-01.
Como citar
- ABNT
- MEDEIROS, Jackson Andson de; CHINELATE, Gerla Castelo Branco; OLIVEIRA, Cybelle Pereira de; VASCONCELOS, Lucicléia barros de; FILHO, Raimundo Bernadino; MARTINS, Wiaslan Figueiredo; PINTO, Luan Ícaro Freitas; PONTES, Dorasilvia Ferreira; OLIVEIRA, Maria Nilka de (org.). Avanços e Pesquisas em Ciência dos Alimentos. Agronfy, 2025. ISBN 978-65-85062-21-3. DOI: https://doi.org/10.53934/agronfy-2025-01.
- APA
- Medeiros, J. A., Chinelate, G. C. B., Oliveira, C. P., vasconcelos, L. B., Filho, R. B., Martins, W. F., Pinto, L. Í. F., Pontes, D. F., Oliveira, M. N. (Orgs.). (2025). Avanços e Pesquisas em Ciência dos Alimentos. Agronfy. https://doi.org/10.53934/agronfy-2025-01
- Vancouver
- Medeiros JA, Chinelate GCB, Oliveira CP, vasconcelos LB, Filho RB, Martins WF, et al, organizadores. Avanços e Pesquisas em Ciência dos Alimentos. Agronfy; 2025. doi:10.53934/agronfy-2025-01
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- Link permanente
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