Nutrição nos ciclos da vida – Pesquisas e avanços
Autoria
- K. Á. R. Oliveira
- J. A. Medeiros
- C. M. Niro
- K. B. Sampaio
- J. P. M. Lima
- ISBN
- 9786585062015
- Editora
- Agronfy
- Publicado em
- Idioma
- Português (Brasil)
- Licença
- CC BY 4.0
- Capítulos
- 29
Sobre o livro
Resumo:
Este e-Book une todos os trabalhos apresentados por pesquisadores no I Congresso Internacional em Ciências da Nutrição, que ocorreu nos dias 8 a 10 de agosto de 2022, foi um evento que trouxe discussões em diferentes subáreas das ciências da nutrição, abordando a temática “Nutrição nos ciclos da vida”, onde o intuito do congresso foi abordar palestras voltadas aos estágios de desenvolvimento humano, abordando a fase infanto-juvenil, adultos e idosos.
As áreas temáticas trabalhadas neste e-Book são: Nutrição clínica e epidemiologia (saúde pública); Diagnóstico e intervenção em nutrição (ciclos da vida); Nutrição básica, experimental e no esporte; Qualidade e funcionalidade de alimentos (nutrição funcional); Nutrição e gestão em alimentação coletiva e Ciências e Tecnologia dos Alimentos.
Kataryne Árabe Rimá de Oliveira
Jackson Andson de Medeiros
Carolina Madazio Niro
Karoliny Brito Sampaio
João Pedro Marques Lima
Editora: Agron Food Academy
Data de publicação: 04/10/2022
Volume: 1
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Sumário
29 capítulos, cada um com página própria e DOI.
- Avaliação das características sensoriais de licores obtidos do umbu (Spondias tuberosas arruda)
Nadson Luan da Silva, Edson Douglas Silva Pontes, Renally de Lima Moura, Jordania Candice Costa Silva, Ana Cristina Silveira Martins, Vanessa Bordin Viera, Heloisa Maria Ângelo Jerônimo
DOI10.53934/9786585062015-1 - Avaliação do teor de sólidos soluvéis (brixº) de polpas de frutas congeladas comercializadas na cidade de cuité-pb
Jordania Candice Costa Silva, Renally de Lima Moura, Kamila Layse Bezerra de Araújo, Dalyane Lais da Silva Dantas, Heloisa Maria Ângelo Jerônimo, Vanessa Bordin Viera, Ana Cristina Silveira Martins
DOI10.53934/9786585062015-2 - Caracterização socioeconômica e extração do “óleo de bicho” da larva Speciomerus ruficornis Germar no município de soure, marajó, pará
Gabriel Araújo de Jesus, Luís Adriano Santos do Nascimento, Carmelita de Fatima Amaral Ribeiro, Seiyen de Oliveira Teles, Wathison Nunes da Silva, Larissa de Sousa da Silva, Michael Ruan Silveira de Souza
DOI10.53934/9786585062015-3 - Ação antimicrobiana de extratos de especiarias frente a estirpes de staphylococcus aureus isolados de mastite subclínica
Vanusa Alves de Oliveira, Marilene da Silva Lima, Juan Carlos da Silva Nascimento, Thibério Pinho Costa Souza, Anamélia Sales de Assis, Betânia Araújo Cosme dos Santos
DOI10.53934/9786585062015-4 - Avaliação físico-química de um embutido tipo salsicha plant-based adicionada de fibra de pedúnculo de caju
Stéfanie Sampaio Santos, Diogo Henrique Máximo Portela, Jéssica Bezerra Maciel, Yago de Oliveira Silva, Paulo Henrique Machado de Sousa, Nédio Jair Wurlitzer
DOI10.53934/9786585062015-5 - Produtos enriquecidos com ora-pro-nóbis: Revisão de literatura
Hana Aparecida Pereira da Silva Prado, Bianca Ferreira Augustinho, Ellen Godinho Pinto
DOI10.53934/9786585062015-7 - Monitoramento dos leites do programa viva leite
Mahyara Markievicz Mancio Kus-Yamashita, Solange Florindo Fernandes, Marco Antônio Brabo, Alexandre Souza Santos, Roberta Franceze Paiva Martins, Lucile Tiemi Abe-Matsumoto
DOI10.53934/9786585062015-8 - Conservação, estabilidade e possíveis alterações em cold brew
Ivina Albuquerque da Silva, Rafael Lopes de Alcântara, Caio Monteiro Veríssimo, Luciana Leite de Andrade Lima Arruda
DOI10.53934/9786585062015-9 - Caracteristicas físico-químicas do abacaxi desidratado pelo método foam-mat
Seiyen de Oliveira Teles, Larissa de Sousa da Silva, Michael Ruan Silveira de Souza, Wathison Nunes da Silva, Ederson Sandro Vieira Barbosa, Gabriel Araújo de Jesus, Carmelita de Fátima Ribeiro Amaral
DOI10.53934/9786585062015-10
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- Microencapsulação de probióticos e vitaminas por Spray Dryer: desafios e inovações
Nataly de Almeida Costa, Maria José do Amaral e Paiva, Ester de Paula Amaral, Laura Rodrigues Silveira, Gabriel Clementino Pereira, Daniele de Almeida Paula
DOI10.53934/9786585062015-11 - Desenvolvimento e caracterização física e físico química de petit suisse adicionado de geleia de umbu-cajá (Spondias Bahiensis) e farinha de castanhola (Terminalia catappa Linn)
Kamila Layse Bezerra de Araújo, Jordania Candice Costa Silva, Ana Cristina Silveira Martins, Vanessa Bordin Viera
DOI10.53934/9786585062015-12 - Análise de alimentos industrializados destinados ao público infantil na perspectiva das cores da rotulagem
Márcia Liliane Rippel Silveira, Vanessa Pires da Rosa, Andréia Cirolini
DOI10.53934/9786585062015-13 - Utilização do composto orgânico gerado no processo de compostagem de resíduos orgânicos de hortifrutigranjeiro para cultivo de hortaliças
Liciane Oliveira da Rosa, Karine Fonseca de Souza, Gabriel Afonso Martins, Alanderson Larroza Rodrigues, Luciara Bilhalva Corrêa, Érico Kunde Corrêa
DOI10.53934/9786585062015-14 - Caracterização física, físico-química e microbiológica da farinha do fruto do mandacaru (Cereus jamacaru dc.)
Weika Paloma Rocha, Jordania Candice Costa Silva, Renally de Lima Moura, Vanessa Bordin Viera, Ana Cristina Silveira Martins
DOI10.53934/9786585062015-15 - Influência da microbiota intestinal no transtorno de espectro autista
Alice de Araújo Torres, Whitney Celine Ferreira Martins, Raysse Tenório da Silva, Euclides Alves de Sá, Caroline Leite
DOI10.53934/9786585062015-16 - O cuidado além do alimento: A autobiografia como parte da abordagem nutricional ao adolescente diabético (relato de experiência)
Rita de Cássia de Araújo Bidô, Miniamy Pereira Nobrega, Maria Emília Evaristo Caluête, Diego Elias Pereira, Dalyane Lais da Silva Dantas, Janaina Almeida Dantas Esmero, Sandra Regina Dantas Baía
DOI10.53934/9786585062015-17 - Alimentação vegetariana e o impacto nas doenças cardiovasculares
Jéssica Lisboa Cardoso, Carollina Conceição Ribeiro Coelho, Ellen Azevedo de Oliveira Almeida
DOI10.53934/9786585062015-18 - Análise da rotulagem de carboidratos em gel e a influência dos seus componentes na performance
Marcela Brito Parente, Lucas Fernando Alves e Silva, Karla Cavalcante Quadros, Salatiel da Conceição Luz Carneiro, Amanda Lima Pamplona Gayoso, Suzany Trindade Queiroz, Fernando Alípio Rollo Neto Marcela Brito Parente
DOI10.53934/9786585062015-19 - O papel da prática da atividade física em pacientes com baixo consumo de carboidratos
Aiessa Belize Balko, Clarice Fabiano Costa Palavissini, Dayane Cristina de Souza
DOI10.53934/9786585062015-21 - As condutas dietoterápicas em pacientes submetidos à hemodiálise: Um enfoque em diabéticos e hipertensos
Haianne Stephany Maciel da Silva Araújo Gomes, Luanderson de Souza Santana, Clariny Menezes Lucena de Farias, Caroline Junqueira Barcellos Leite
DOI10.53934/9786585062015-22 - Expectativa de vida e saúde de idosos não institucionalizados no período de isolamento social causado pela pandemia do COVID-19
Flavia Maria Vasques Farinazzi-Machado, Juliana Audi Giannoni, Lavínia Ribeiro Coelho
DOI10.53934/9786585062015-23 - Nutrição e a saúde da mulher: Um olhar sobre a endometriose
Elaine Cristina de Oliveira, Priscila Antão dos Santos, Amanda Ellen Silva Francisco, Kelly Cristina Muniz de Medeiros
DOI10.53934/9786585062015-24 - Risco nutricional em pacientes com COVID-19: Uma revisão de literatura
Jocione Mara de Medeiros, Katiene da Silva Melo
DOI10.53934/9786585062015-25 - Cobertura do sistema de vigilância alimentar e nutricional e estado nutricional de idosos na região da serra catarinense
Leonardo Gabriel de Souza Varela, Márcia Liliane Rippel Silveira
DOI10.53934/9786585062015-26 - Cenário microbiológico de unidades de alimentação e nutrição durante pandemia de COVID-19 no município de petrolina, pe
Renata Freire Alves Gondim, Jaqueline Damos da Silva, Claudileide de Sá Silva
DOI10.53934/9786585062015-27 - Benefícios e funcionalidade do uso de probióticos e prebióticos na atualidade: Revisão de literatura
Dalyane Laís da Silva Dantas, Adriana de Araújo Vasconcelos, Everton Ramos de Souza, Larissa Marreiro Arruda
DOI10.53934/9786585062015-29
Como citar
- ABNT
- OLIVEIRA, K. Á. R.; MEDEIROS, J. A.; NIRO, C. M.; SAMPAIO, K. B.; LIMA, J. P. M. (org.). Nutrição nos ciclos da vida – Pesquisas e avanços. Agronfy, 2022. ISBN 9786585062015. DOI: https://doi.org/10.53934/9786585062015.
- APA
- Oliveira, K. Á. R., Medeiros, J. A., Niro, C. M., Sampaio, K. B., Lima, J. P. M. (Orgs.). (2022). Nutrição nos ciclos da vida – Pesquisas e avanços. Agronfy. https://doi.org/10.53934/9786585062015
- Vancouver
- Oliveira KÁR, Medeiros JA, Niro CM, Sampaio KB, Lima JPM, organizadores. Nutrição nos ciclos da vida – Pesquisas e avanços. Agronfy; 2022. doi:10.53934/9786585062015
- BibTeX Baixar BIB
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- Link permanente
- https://doi.org/10.53934/9786585062015