Estudo traz técnica inovadora promissora para a desintoxicação de micotoxinas de bebidas usando biofilmes de bactérias láticas
Estudo traz técnica inovadora promissora para a desintoxicação de micotoxinas de bebidas usando biofilmes de bactérias…
Agron Food Academy
Autoria institucional de conteudo migrado do Agron Food Academy.
Artigos de Agron
Pesquisadores criam embalagem comestível com probióticos
obter filmes comestíveis à base de alginato com propriedades probióticas (pela adição do probiótico Bacillus coagulans )
Estudo investiga inibição de Clostridium botulinum por probióticos em produtos de pesca
Estudo investiga inibição de Clostridium botulinum por probióticos em produtos de pesca
Suco de uva probiótico contendo ácido gama-aminobutírico é desenvolvido
Objetivo identificar a espécie mais adequada fermentando o suco de uva preta Sardashti com Lactobacillus plantarum…
Indicações abertas para o 3º Prêmio Portal e-food com foco em profissionais e estudantes do food safety
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Nova formulação baseada em Levilactobacillus brevis para controlar a proliferação celular, migração celular e disbiose intestinal
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Brasileiros desenvolvem barra de cereais probiótica com Saccharomyces cerevisiae
Os resultados foram muito interessantes. A levedura probiótica Saccharomyces cerevisiae UFMG 905 aplicada à camada de…
Novo adoçante de baixa caloria que pode também melhorar saúde intestinal
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Vídeo de apresentação III SEMICRO
Pós-bióticos derivados de kefir são usados no controle da obesidade
o objetivo foi determinar a atividade anti-obesidade e seu mecanismo subjacente na bioconversão de soro de leite e…
Pesquisadores encontram novos substitutos do açúcar em frutas cítricas que podem mudar a indústria de alimentos e bebidas
Pesquisadores descobriram oito novos adoçantes naturais em frutas cítricas, usando uma estratégia baseada em análises…
Embalagem comestível para o público vegano é fruto de pesquisa
Pesquisadores criaram Embalagem comestível vegana. Os filmes não são eficazes na inibição do…
Anvisa proíbe comercialização de macarrão com possível substância tóxica
Essa ação é parte da investigação sobre o caso do propilenoglicol contaminado com etilenoglicol, que causou a…