Avanço na Regulação Sanitária: Anvisa Abre Concurso para 50 Especialistas
Na última sexta-feira, 12 de janeiro de 2024, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) anunciou a abertura…
Agron Food Academy
Autoria institucional de conteudo migrado do Agron Food Academy.
Artigos de Agron
Estudo Revela que as Folhas de Quinoa São uma Opção Promissora para Dietas Saudáveis
Pesquisadores investigaram as propriedades nutricionais das folhas de quinoa (Chenopodium quinoa Willd.), um alimento…
III Congresso Brasileiro de Ciência dos Alimentos
Em Fortaleza, Ceará, nos dias 28 e 29 de novembro de 2024
Estudo Revela Potencial Uso de Amido de Semente de Abacate para Embalagens Alimentares Inovadoras
Pesquisadores têm explorado o potencial de amidos provenientes de fontes alternativas, como a semente de abacate, para…
Hortas Urbanas: Superando Desafios e Explorando Novas Fronteiras na Produção de Alimentos Locais
Por José Tadeu Arantes, Agência FAPESP
Ministério da Agricultura Intercepta 174,5 Toneladas de Uva-passa Impróprias para Consumo no Brasil
Às vésperas do Natal, o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) anunciou a interceptação de aproximadamente 174,5…
Inovação Sustentável na Produção de Cremes de Cacau e Avelã: Substituição de Pó de Cacau por Pó de Casca de Avelã
Um estudo pioneiro avaliou o potencial do pó de casca de avelã (HSP) como substituto do pó de cacau (CP) na produção de…
Triunfo e Inovação Marcam o 6º Encontro de Ciência e Tecnologia de Alimentos em Garanhuns
Na última semana, de 6 a 8 de Dezembro, Garanhuns foi palco do 6º Encontro de Ciência e Tecnologia de Alimentos…
Iogurte Probiótico Enriquecido com Extrato hidrossolúvel de Castanha: Uma Opção Saudável e Funcional
Um novo produto lácteo funcional chegou ao mercado, trazendo consigo uma combinação única de benefícios nutricionais. O…
Concurso público na fcf/USP para professor doutor em microbiologia de alimentos
A Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (FCF/USP) está com inscrições abertas para o…
Desenvolvimento de Filmes Comestíveis Sustentáveis com Óleo Essencial de Pimenta-do-Reino para Embalagens Alimentícias Ativas
Uma pesquisa recente apresentou avanços promissores na criação de filmes comestíveis compostos à base de caseinato de…
Microrganismos Oferecem Nova Abordagem para Estabilizar Emulsões
Emulsões são sistemas heterogêneos compostos por duas ou mais fases líquidas imiscíveis. As fases líquidas podem ser…
Florianópolis sediará o congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos
O CBCTA 2024 é um dos maiores e mais importantes eventos da área na América Latina, com um papel de destaque no cenário…
