Panorama geral do mercado de carne suína
- Izabela Queiroz Silva
- Pedro Garcia Pereira da Silva
- Alcinéia de Lemos Souza Ramos
Resumo
A carne suína é uma fonte de proteína animal muito consumida, tornando a suinocultura uma atividade praticada em diversas regiões do mundo e de grande importância socioeconômica. Além disso, a carne suína tem ganhado a preferência dos consumidores em relação a carne bovina, principalmente na Europa e países asiáticos. No que se refere ao Brasil, a suinocultura brasileira evoluiu, passando de uma atividade de subsistência para uma atividade industrializada de alta eficiência produtiva, controle zootécnico e atualmente o país é o quarto maior produtor mundial. O país também se destaca por apresentar grande articulação entre os diferentes agentes que a compõem, bem como o volume de investimentos injetados na atividade. Mundialmente, o mercado de carne suína movimenta produção de milhões de toneladas, sendo a China o país de maior produção e consumo desta commodity. Neste contexto, o objetivo deste trabalho é elucidar o panorama brasileiro e mundial do mercado de carne suína, apresentando os principais pontos para o comércio nacional e exportação.
Acesso aberto sob a licença CC BY 4.0.
Como citar
- ABNT
- SILVA, Izabela Queiroz; SILVA, Pedro Garcia Pereira da; RAMOS, Alcinéia de Lemos Souza. PANORAMA GERAL DO MERCADO DE CARNE SUÍNA. In: ; MEDEIROS, J. A.; NIRO, C. M. (org.). PESQUISAS E ATUALIZAÇÕES EM CIÊNCIA DOS ALIMENTOS. Agronfy, 2022. ISBN 9786599539657. DOI: https://doi.org/10.53934/9786599539657-101.
- APA
- Silva, I. Q., Silva, P. G. P., Ramos, A. L. S. (2022). PANORAMA GERAL DO MERCADO DE CARNE SUÍNA. In , J. A. Medeiros, C. M. Niro (Orgs.), PESQUISAS E ATUALIZAÇÕES EM CIÊNCIA DOS ALIMENTOS. Agronfy. https://doi.org/10.53934/9786599539657-101
- Vancouver
- Silva IQ, Silva PGP, Ramos ALS. PANORAMA GERAL DO MERCADO DE CARNE SUÍNA. In: , Medeiros JA, Niro CM, organizadores. PESQUISAS E ATUALIZAÇÕES EM CIÊNCIA DOS ALIMENTOS. Agronfy; 2022. doi:10.53934/9786599539657-101
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- https://doi.org/10.53934/9786599539657-101