Novo bioplástico de quitosana e óxido de zinco é desenvolvido
Os resultados indicaram que as partículas de ZnO sintetizadas in-situ se distribuíram uniformemente na matriz de…
Agron Food Academy
Autoria institucional de conteudo migrado do Agron Food Academy.
Artigos de Agron
Pesquisadores desenvolvem análogo de queijo a partir de extrato de soja e castanha de caju
O produto desenvolvido, pode beneficiar diversos públicos entre eles: Veganos, alérgicos ao leite e pessoas que não…
Pesquisa do Mapa confirma que vegetais comercializados no Brasil são seguros para consumo
Pesquisa do Mapa confirma que vegetais comercializados no Brasil são seguros para consumo. 89% das amostras analisadas…
Six lança curso sobre Gestão de Segurança de Alimentos em Serviços de Alimentação
Six lança curso sobre Gestão de Segurança de Alimentos em Serviços de Alimentação. O curso será on-line via plataforma…
Névoa ativada por plasma é utilizada para inativar Enterobacter em superfícies de folhosas
A névoa ativada por plasma de descarga de barreira dielétrica (PAM) é um tratamento de superfície que demonstrou ter…
Prêmio reconhece profissionais e empresas da Segurança de Alimentos
2° Prêmio Portal E-food: Prêmio reconhece profissionais e empresas da Segurança de Alimentos
Pesquisadores exploram potencial da pectina de beterraba sacarina como transportador natural para nutracêuticos hidrofóbicos
Pesquisadores exploram potencial da pectina de beterraba sacarina como transportador natural para nutracêuticos…
Anvisa autoriza o uso da melatonina em suplementos alimentares
Anvisa autoriza o uso da melatonina em suplementos alimentares, indicando consumo diário máximo de 0,21 mg.
Embalagem sensor de pH baseada em extrato de casca de jabuticaba é desenvolvida
Pensando na produção de uma nova embalagem, pesquisadores da Universidade de Blumenau (Tuany Gabriela Hoffmann ,Betina…
Dia do Engenheiro de Alimentos e Dia Mundial da Alimentação
No dia 16 de outubro é comemorado o Dia Nacional do Engenheiro de Alimentos e também o Dia Mundial da Alimentação…
Fórum esclarece dúvidas sobre projeto sanitário na indústria de alimentos
Especialistas se reúnem virtualmente para falar sobre as principais questões que acompanham os profissionais deste…
Anvisa publica Perguntas e Respostas sobre contaminantes em alimentos
Anvisa publica documentos de Perguntas e Respostas que contêm orientações sobre a legislação aplicável a contaminantes…
Embalagem que indica qualidade do frango é desenvolvida
Um novo sensor de adesivo foi fabricado com base em vermelho de metila e testes foram conduzidos para detectar o…