Incorporação de farinha de grão de bico em biscoitos melhora as propriedades físico-químicas e diminui a digestibilidade in vitro do amido
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Pesquisa avalia o uso de insetos como ingredientes para produtos de panificação
Pães contendo farinha de A. domestica apresentou parâmetros semelhantes ao pão de trigo, mas com maior teor de…
Como submeter meus trabalhos no sistema de submissão Agron Food Academy?
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Como fazer sua inscrição nos eventos da Agron Food Academy
Aprenda o passo a passo para se inscrever nos eventos da Agron Food Academy e não perca nenhuma oportunidade de se…
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Biscoito probiótico é desenvolvido por pesquisadores
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Anvisa altera critérios para embalagens plásticas e celulósicas
A Agência de vigilância sanitária (Anvisa) aprovou, nesta quarta-feira (8/12), a resolução que altera as regras para…
Pesquisadores analisam a sobrevivência de probióticos comerciais no trato gastrointestinal
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FAO lança plataforma técnica para agricultura familiar
A FAO está lançando cinco plataformas técnicas, cada uma com escopo global e coordenada por um dos Escritórios Regionais…